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　　副市長姚永春在致辭中要求，把長沙湘菜美食節(jié)辦成一個品牌，做成一個精品，使之成為國內外有重大影響的節(jié)慶活動。省人大常委會副主任、湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進會名譽會長陳叔紅出席啟動儀式。

　　啟動儀式上，湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進會執(zhí)行會長、湖南大蓉和餐飲管理有限公司董事長李自康向長沙廣大湘菜企業(yè)發(fā)出倡議：積極參與長沙湘菜美食節(jié)活動，共同推進將長沙打造成為“美食之都”戰(zhàn)略目標。據(jù)了解，全市共有包括華天大酒店、通程國際大酒店、玉樓東、火宮殿等在內的117家餐飲機構及門店報名參與本次美食節(jié)。

　　從10月15日至11月15日，在為期一個月的美食體驗中，所有參與活動的門店都將根據(jù)各自特點推出特價湘菜美食供消費者體驗，打折、饋贈優(yōu)惠以及抽獎等促銷活動將為消費者帶來一場實惠的美食盛宴。

　　長沙市提出，要將長沙湘菜美食節(jié)辦成一個國內外有重大影響的節(jié)慶活動。

　　組委會相關負責人告訴記者，長沙湘菜美食節(jié)包括以下幾大主體活動：湘菜美食體驗月活動;開展老百姓最喜愛的湘菜評選。通過門店和個人推薦、專家初審、市民投票的方式評選出老百姓最喜愛的20道湘菜，活動策劃，并向社會公布;區(qū)縣(市)系列美食主題活動。同時，還將開展《你說話吧》系列談話節(jié)目、舉辦2010長沙湘菜美食節(jié)頒獎答謝晚會。此外，工作人員印制了《2010長沙湘菜美食節(jié)指南》，將長沙市的各大餐飲企業(yè)的具體信息繪制成地圖，免費向廣大市民和游客發(fā)放，真正做到“一圖在手，吃遍長沙”。

　　當日，步行街中心廣場，數(shù)百名餐飲企業(yè)的廚師代表和學生一起，用新鮮辣椒搭建了一個長32米、寬3.2米的巨型辣椒。據(jù)悉，該巨型辣椒已向吉尼斯世界紀錄提出申請并有望獲得成功。