公司周年慶典策劃-上海公司周年慶典策劃執(zhí)行-晚宴策劃必須需要注意的禮儀問題
2012-12-10 19:58:34
公司周年慶典策劃-上海公司周年慶典策劃執(zhí)行-晚宴策劃必須需要注意的禮儀問題
檢査一下是否還有其他一些需要注意的禮儀。在有的文化里，貴賓席的餐桌應當擺放更加精致的裝飾品；而在另一些文化里，在座位卡上以某些顏色寫出客人的名字是不妥當的，餐桌上擺放的鮮花的數目也是很講究的，此外鮮花的顏色和種類也包含了不同的意義。你應當花些時間研究一下這些禮儀并做出解釋。比方說，在亞洲的禮儀里，你應當竭盡全力保全他人的面子。千萬不能讓客人丟面子。對你來說司空見慣的事情未必為他們所熟悉。在你向客人們介紹任何事情的時候，一定要向他們作解釋。
在一次活動中使用了一種椅套，而公司卻只是輕描淡寫地向高級官員們介紹了一下這種椅套的用法所以當這些官員注意到這些椅套時，他們小心翼翼地詢問如何在就座前“打開”這種椅套。你當然會認為根本無需開椅套，直接坐上去就行了，可是客人們卻對此毫未知情，他們只是想提前了解正確的禮儀和程序。
尊重他人的信仰和習俗并且將其作為活動策劃中需要考慮的一個因素是極其重要的。一家公司的高級代表在從飯店至機場的途中將別人送給他們公司董事長的禮物弄丟了。找回這件禮物對這位代表來說是十萬火急的事，如果星期一早上這件禮物沒出現(xiàn)在董事長的辦公桌上的話，他會覺得十分丟臉。這的確不是一件小事。這位代表在機場上打了無數個緊急電話，有的在飛機上打的，有的是從中轉機場打來的。可他得到的答案卻是近兩個星期都買不到這樣的禮品——因為出售這件禮品的商場會停業(yè)兩個星期。工作人員十分抱歉，但卻無能為力。當飯店的總經理得知這件事情后，他告訴他的員工他的辦公室恰好有一件一模一樣的禮品，并主動將這件禮品送給那位代表?？偨浝淼倪@件物品將經下一個航班在星期一早上到 達那位代表的辦公桌上。得知這一消息的高級代表這時才如釋重負。這位飯店總經理很懂得找出解決方案的重要性。
有的時候你離解決辦法只有一步之遙，所以不要半途而廢。在你看來無足輕重的事可能對別人來說意義非凡。記住一定要多了解風俗和禮儀的重要性。 羅杰，阿克斯泰爾寫了很多關于國際禮儀的寓教于樂的優(yōu)秀書籍，其中包括《世界習俗與禁忌》。
如果你要帶客人出去用餐，你可以將他們帶至某家餐廳集體用餐，也可以讓客人們外出自選餐廳用餐。后者可以讓客人們在特定的某個晚上選擇兩家或兩家以上的餐廳用餐，那么這些客人就可以分成好幾組？這樣做的原因有幾個。比方說,有的客人也許希望去嘗嘗當地的一些特色小吃，有的人則希望去一 家有名的海鮮餐館用餐。另外，東道主公司的一些代表通常都被指派到每個餐廳陪伴客人。自選的餐廳也可以事先安排，這樣可以讓一些希望在一起聊天的客人們聚到一塊。
如果你已經包下了一家餐廳，在客人們覺得菜單上的菜品有限時，你可以讓客人們自行點菜，或者在客人很多時，餐廳還可以專門準備一份菜單。你在準備這樣的特殊菜單的時候一定要和廚房商量一下。兩道主菜就足夠了，但是開胃菜、沙拉、湯和甜品的種類一定要豐富。如果客人們不是按照菜單點菜，那么 你得過目一下他們所點的菜名，以防止出現(xiàn)一些意外。在邁阿密有一家高檔餐廳提供一種非常昂貴、非常特殊也非常經典的白蘭地，大約每盡司的起價為100美金。你得提前告訴服務員如果有客人提出點這種酒該如何應對。同樣，對于香檳和一些高價的食品，你也應該事先給服務員打招呼，讓他們提前知道什么是可以提供的，什么是不可以提供的。
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